Cheesecake ai kiwi

Una torta fresca e facile da preparare

Preparazione: cheesecake ai kiwi

Sciogli il burro, trita i biscotti e mescola i due ingredienti insieme per creare la base della cheesecake.
Rivesti una tortiera a cerniera con della carta forno, trasferisci il composto nella teglia pressando bene e metti in frigo per 1 ora.
Metti i fogli di gelatina nell'acqua fredda.
Mescola mascarpone, zucchero e formaggio spalmabile.
Frulla 200 g di kiwi e uniscili al composto di formaggi. Infine unisci anche la colla di pesce sciolta e mescola bene.
Versa il ripieno sulla base e metti in frigo per minimo 3 ore.
Una volta che dovrai servire la tua cheesecake, decorala con i restanti 100 g di kiwi, tagliandoli a fettine e disponendoli in modo creativo sulla torta.
Sforma la cheesecake e gustala per merenda.