Cheesecake giapponese
Una torta nuvola davvero sofficissima!
- Parti: 8
- Preparazione: 50 min
- Cottura: 60 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Giapponese
| Burro | 50 g |
| Philadelphia | 300 g |
| Farina 00 | 30 g |
| Latte intero | 100 g |
| Amido di mais | 3à g |
| Uova | 6 |
| Sale | un pizzico |
| Zucchero | 150 g |
Preparazione: cheesecake giapponese
- Mescola il formaggio, il burro ed il latte. Fai sciogliere il tutto a bagnomaria.
- Setaccia la farina, la maizena ed il sale sul composto sciolto a bagnomaria.
- Separa tuorli da albumi. Aggiungi i tuorli al composto.
- Sbatti gli albumi. Aggiungi lo zucchero e continua a battere. Aggiungi alla crema di formaggio.
- Versa l'impasto della torta in uno stampo foderato con carta forno e inforna a 160°C per un'ora.
- Fai riposare la tua cheesecake giapponese 2 ore prima di servirla.
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