Scaloppine al kumquat

Un secondo piatto facile da preparare con questi frutti cinesi dolci e saporiti...

Preparazione: scaloppine al kumquat

Batti le bistecche con un batticarne.
Pela i kumquat e spremine il succo di 10 frutti sulla carne. Lascia marinare con la zesta del frutto per un quarto d'ora.
Togli la buccia dalla carne e infarina le bistecche.
In una padella fai sciogliere il burro e ad aggiungi la carne.
Mentre la carne rosola, aggiungi i kumquat tagliati a fettine.
Sfuma con il vino bianco.
Sala e fai cuocere per qualche minuto aggiungendo dell'acqua se il sugo risulta troppo secco.
Servi le tue scaloppine al kumquat.

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