Scaloppine al kumquat

1. Batti le bistecche con un batticarne. 
2. Pela i kumquat e spremine il succo di 10 frutti sulla carne. Lascia marinare con la zesta del frutto per un quarto d'ora.
3. Togli la buccia dalla carne e infarina le bistecche.
4. In una padella fai sciogliere il burro e ad aggiungi la carne.
5. Mentre la carne rosola, aggiungi i kumquat tagliati a fettine.
6. Sfuma con il vino bianco.
7. Sala e fai cuocere per qualche minuto aggiungendo dell'acqua se il sugo risulta troppo secco.
8. Servi le tue scaloppine al kumquat.

Autore: Michela