Ciambelline alla zucca

1. Inizia la preparazione sbucciando la zucca e dividendola a fettine
2. Su una teglia disponi la carta da forno e metti la zucca
3. Cuoci a forno preriscaldato a 200 gradi per 60 minuti
4. Lascia intiepidire la zucca, elimina la buccia esterna e schiacciala ottenendo una purea
5. Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido, quindi aggiungi la farina, lo zucchero e la purea di zucca
6. Aggiungi nell'impasto il burro e la scorza grattugiata del limone
7. Impasta bene fino a formare una pallina e lasciala riposare coperta con un panno per circa due ore
8. Stendi l'impasto in un piano di lavoro con l'aiuto di un mattarello quindi taglia dei bastonicini di circa 14 cm di lunghezza ed uniscili formando delle ciambelline
9. Friggi le ciambelline alla zucca in olio di semi, quindi falle asciugare su carta assorbente da cucina e cospargile di zucchero
10. Le ciambelline alla zucca sono pronte per essere gustate.

Autore: Micol