Cornetti integrali

1. Unisci la farina integrale, la farina manitoba, il lievito di birra e lo zucchero di canna e mescola.
2. Aggiungi poi il latte, l'olio di semi e il sale e continua a mescolare.
3. Lascia lievitare l'impasto per 4 ore in un posto caldo e asciutto.
4. Stendi l'impasto in forma circolare e taglialo in modo da ricavare 8 triangoli uguali.
5. Arrotola ogni triangolo su se stesso partendo da uno degli angoli e dai la classica forma del cornetto.
6. Metti i cornetti ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno e fai lievitare altre 4 ore. 
7. Spennella i cornetti con un pò di latte e zucchero e fai cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
8. Servi i cornetti caldi una volta intiepiditi.

Autore: Lucrezia