Crema catalana
5,0/5
Un dessert al cucchiaio dalla superficie croccante e dal cuore cremoso. Un piccolo peccato di gola facilissimo da preparare.
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20 min
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Dolci
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : crema catalana
Preparazione:
10 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
20 min
- Fai bollire il latte con dentro la cannella e la scorza del limone.
- Filtra il latte ed elimina la scorza, poi filtralo per eliminare tracce di cannella.
- Rimetti il latte sul fuoco e fallo ribollire.
- Monta i tuorli con lo zucchero, poi una volta montati aggiunti l'amido di mais. Poi finisci di montare.
- Versa questo composto nel pentolino con il latte e gira con una frusta per circa 1 minuto finché non si forma la crema.
- Versa nelle ciotole e riponi in frigo per una notte.
- Aggiungi sulla superficie lo zucchero di canna e caramellalo con un cannello.
- Ecco che la vostra crema catalana è pronta per essere servita.
Autore: Michela
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