Creme brulè

1. Preriscalda il forno a 100°C.
2. Metti in una ciotola i tuorli delle uova e montali con lo zucchero.
3. Apri e raschia il baccello di vaniglia, aggiungendolo al composto, poi continua a montare.
4. Aggiungi anche il latte e la panna.
5. Metti il preparato dentro a degli stampini e metti a cuocere in forno  per 40/50 minuti.
6. Una volta che la crema brulè si raffredda, spolverala di zucchero di canna e caramella con un bruciatore.

Autore: Anna P