Crème caramel al cocco

1. Inizia a caramellare in un pentolino a fuoco medio 100 g di zucchero con l'acqua, senza mescolare.
2. Quando il caramello inizia ad essere di colore ambrato, versalo nei sei stampini.
3. In una ciotola a parte sbatti le uova con lo zucchero, l'aroma di vaniglia e il latte di cocco.
4. Distribuisci il composto negli stampini e disponili poi in una teglia riempita con dell'acqua calda fino a coprire un terzo degli stampini.
5. Cuoci in forno a bagnomaria a 160°C per circa 40 minuti.
6. Sforna i dolcetti e lasciali intiepidire. Poi trasferiscili in frigo per almeno 4 ore.
7. Servi i crème caramel con una spolverata di cocco. 

Autore: Anna