Crème caramel al cocco

Il crème caramel al cocco è una variante al classico dolce al cucchiaio al gusto di caramello.

Preparazione: crème caramel al cocco

Inizia a caramellare in un pentolino a fuoco medio 100 g di zucchero con l'acqua, senza mescolare.
Quando il caramello inizia ad essere di colore ambrato, versalo nei sei stampini.
In una ciotola a parte sbatti le uova con lo zucchero, l'aroma di vaniglia e il latte di cocco.
Distribuisci il composto negli stampini e disponili poi in una teglia riempita con dell'acqua calda fino a coprire un terzo degli stampini.
Cuoci in forno a bagnomaria a 160°C per circa 40 minuti.
Sforna i dolcetti e lasciali intiepidire. Poi trasferiscili in frigo per almeno 4 ore.
Servi i crème caramel con una spolverata di cocco.