Crema di ricotta al caffè

Crema di ricotta al caffè

La ricotta è un latticino che viene preparato in quasi tutte le regioni d'Italia e, a seconda delle abitudini alimentari, avrà un gusto diverso; oggi vi propongo questa variante di crema di ricotta al gusto intenso del caffè.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 5 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Ricotta romana fresca 200 g
Zucchero a velo 150 g
Caffè macinato 2 cucchiai
Liquore (Tia Maria o Myers's rum) 3 cucchiai

Preparazione: crema di ricotta al caffè

  1. Passa al setaccio la ricotta raccogliendo il passato in una terrina.
  2. Unisci lo zucchero a velo facendolo passare da un setaccino per eliminare eventuali grumi.
  3. Aggiungi, sempre mescolando, il caffè macinato.
  4. Aggiungi in fine il liquore e tieni la crema al fresco prima di servirla. Accompagna la tua crema di ricotta al caffè con biscotti secchi.

 

 

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