Crostini con crema di pomodoro

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Crostini con crema di pomodoro

Uno spuntino fresco e saporito da preparare velocemente, per fare bella figura anche in caso di ospiti inattesi.

Ingredienti

Preparazione
Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | 20 min
  1. Tostare il pane (meglio se toscano) in forno finché diventa dorato, circa 10 minuti.
  2. Sgocciola bene i pomodori secchi.
  3. Per dissalarli passa i capperi sotto acqua corrente e lasciali per 5 minuti in una ciotola con acqua e aceto di vino bianco.
  4. Ora, metti nel mixer i pomodori, i capperi e i pinoli e aggiungi giusto un filo d'olio.
  5. Frulla tutto per bene fino ad ottenere una crema omogenea.
  6. Spalma la salsa sul pane dorato, e servi i tuoi buonissimi crostini con crema di pomodoro.

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