Favette di carnevale

1. In una terrina mescola la farina con lo zucchero, aggiungi poi il sale e l'aroma di vaniglia. Infine aggiungi anche il lievito. 
2. Mescola bene, poni su una spianatoia, forma una fontana ed inseriscici le uova.
3. Aggiungi lo strutto e il liquore. Impasta il tutto per almeno dieci minuti.
4. Dividi la massa in serpentelli di diametro pari 2 cm. Tagliali a pezzetti con i quali formerai tante palline grosse come castagne.
5. Friggi le palline in una capiente padella con abbondante olio ben caldo.
6. Quando saranno gonfie e dorate scolale con una schiumarola e adagiale su della carta assorbente.
7. Servi su dei vassoi con una spolverata di zucchero a velo.

Autore: Francesca S