Focaccine di patate in padella

Focaccine di patate in padella

Focaccine di patate in padelle veloci e gustose

Patate 800 g
Farina 200 g
Uova 3
Parmigiano grattugiato 150 g
Prosciutto cotto 100 g
Sottilette 10
Sale Un pizzico
Pepe A piacere

Preparazione: focaccine di patate in padella

  1. Lessa le patate e schiacciale con una forchetta. 
  2. Unisci la farina, il parmigiano, un uovo intero e due albumi. Condisci con sale e pepe. 
  3. Prendi dei piccoli pezzettini di impasto, appiattiscili fra le mani, farciscili con prosciutto cotto e sottiletta e richiudili con altro impasto, formando delle focaccine.
  4. Cuocile in padella con un filo d'olio. Fai dorare entrambi i lati.
  5. Servi le tue focaccine di patate croccanti.

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