Frittelle di ricotta

Le frittelle con la ricotta sono un dolce facile da preparare e molto goloso. Dalla consistenza super soffice, piacciono a tutti, grandi e piccini.

Preparazione: frittelle di ricotta

Setaccia la farina e mescolala bene insieme alle uova, metà zucchero, il latte e la grappa.
In un'altra terrina versa la ricotta e schiacciala con un cucchiaio per renderla liscia. Profumala con un po' di noce moscata.
Mescola i due composti assieme affinché sia tutto ben amalgamato.
In un contenitore scalda l'olio al punto giusto e formando delle palline o a cucchiaiate versa il composto.
Friggi poche frittelle alla volta, quando dorate, scolale e asciugale con carta da cucina.
Cospargi con lo zucchero rimasto e servi le tue frittelle di ricotta, calde e morbide in tavola per tutti.