Gnocchetti Sardi con ragù di salsiccia

Name: Gnocchetti Sardi con ragù di salsiccia
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 240 g Gnocchetti sardi; 300 g Pomodori maturi; 160 g Salsiccia; 1/2 Cipolla; 2 foglie Basilico; 1 spicchio Aglio; 40 g Pecorino sardo; 2 cucchiai Olio di oliva; 1 cucchiaio Foglioline di finocchio selvatico; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

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Per tutti gli amanti della pasta ecco un primo piatto davvero succulento, tipico della cucina sarda.

40 min
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Primi piatti
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione

Preparazione: 25 min | Cottura: 15 min | 40 min

Metti in una pirofila la salsiccia sminuzzata, l'olio, la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio e il basilico.
Rosola per qualche minuto e aggiungi i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a tocchetti.
Sala, pepa e cuoci per 15 minuti. Togli l'aglio e il basilico e aggiungi il finocchio tritato.
Cuoci gli gnocchetti sardi in abbondante acqua bollente e salata rispettando il tempo indicato nella confezione.
Scola gli gnocchetti sardi e condiscili con il ragù di salsiccia precedentemente preparato.

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