Insalata mimosa

Insalata mimosa

Un'insalata che ricorda il fiore simbolo della festa della donna. Tanti strati per un gusto unico!

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Aperitivi
  • Cucina: Italiana
Salmone rosa 1 scatola
Uovo 6
Maionese 300 g
Carota 2
Erba cipollina a piacere

Preparazione: insalata mimosa

  1. Lava le carote e fai bollire.
  2. Fai bollire un uovo e fallo sodo.
  3. Lava il riso e fai bollire per circa 30-40 minuti, poi scolalo e sciacqua con acqua tiepida. 
  4. Schiaccia con una forchetta il salmone ed impastalo con la maionese.
  5. Prendi dei bicchierini e disponi il primo strato di salmone. Aggiungi il riso. In seguito crea uno strato di carote grattugiate e mescolate con un po' di erba cipollina. Ricopri con del riso ed infine grattugia il tuorlo e spargilo sull'insalata.
  6. Decora con un po' di erba cipollina ed ecco che la tua insalata mimosa è pronta per essere servita.

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