Meloncello

Meloncello

Un liquore fruttato perfetto da gustare come digestivo.

  • Parti: 15
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 5 min
  • Categoria: Bevande
  • Cucina: Mediterranea
Melone 600 g
Alcol puro 370 g
Latte intero 400 g
Zucchero 300 g
Bacche di vaniglia 1

Preparazione: meloncello

  1. Pulisci il melone togliendo la buccia e i semi.
  2. Taglialo a cubetti, mettilo in una ciotola con l’alcol e lascialo macerare per 8 giorni a temperatura ambiente.
  3. Versa il latte, i semi della bacca di vaniglia e lo zucchero in un pentolino e scalalo fino a quando lo zucchero non si scioglie.
  4. Filtra la polpa dall’alcol e tienilo da parte.
  5. Frulla la polpa con un mixer a immersione per ridurla in purea.
  6. Setacciala poi con un colino in modo da separare la parte liquida da quella solida.
  7. Unisci il liquido all’alcol tenuto da parte e mescola.
  8. Versa poi anche il latte, lo zucchero e mescola con il mixer ad immersione.
  9. Travasa il liquido nella bottiglia, tappala e lasciala riposare in congelatore per 10 giorni.
  10. Servi il meloncello ghiacciato ai tuoi ospiti.

 

 

 

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