Merluzzo con salsa al curry

Ecco un piatto leggero a vase di pesce ricco di sapore e colore. Ottimo se accompagnato da riso o patate al forno.

Preparazione: merluzzo con salsa al curry

Preriscalda il forno a 200°C.
Taglia il merluzzo. Pela e taglia a fettine la cipolla. Grattugia lo zenzero e spremi l'aglio.
In un piatto da forno mescola il latte di cocco, lo zenzero, l'aglio e il curry. Aggiungi l pesce e la cipolla. Sala e pepa.
Ricopri il piatto con dell'alluminio e inforna pr 30 minuti.
Servi il merluzzo al curry accompagnato con del riso o delle patate.

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