Minestra di ceci

Name: Minestra di ceci
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Ceci; 1/2 Cipolla; 1 spicchio Aglio; 1 mazzetto Prezzemolo; 1 l e / Acqua; 300 g Pomodori maturi; 1 gambo Sedano; 1 cespo Indivia; a piacere Olio d'oliva; a piacere Sale

5,0/5

1 recensioni

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La minestra di ceci è una ricetta a preparazione lenta ma super gustosa e ideale per le giornate fredde

270 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : minestra di ceci

Preparazione: 30 min | Cottura: 240 min | Tempo totale 270 min

Lascia i ceci in ammollo per 24 ore
In una pentola di coccio fai stufare con l'olio la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati
Aggiungi i ceci scolati e lasciali insaporire per qualche minuto mescolando
Ricopri il tutto con l'acqua e sala a piacere
Intanto pela e trita i pomodori e taglia l'indivia e il sedano
Aggiungili alla zuppa e cuoci a fuoco basso per circa 3 ore e mezza senza togliere mail il coperchio
Servi la tua minestra di ceci con dei crostini.

Autore: Lucrezia

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