Minestra di riso e prezzemolo
5,0/5
Semplice primo piatto della tradizione lombarda, genuino, delicato e a base di pochi ingredienti.
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25 min
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Primi piatti
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : minestra di riso e prezzemolo
Preparazione:
5 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
25 min
- Porta ad ebollizione il brodo di carne (o vegetale) in un tegame capiente, aggiungi il riso e cuocilo per 15 minuti.
- Nel frattempo pulisci due foglie di salvia e un mazzetto di prezzemolo e trita tutto grossolanamente.
- Trascorso il tempo necessario alla cottura del riso, aggiusta di sale, spegni il fuoco e aggiungi il burro, il prezzemolo e la salvia tritati.
- Mescola bene e servi il riso e prezzemolo ben caldo, spolverizzando ogni piatto con abbondante grana grattugiato.
Autore: Angela
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