Mousse di ricotta con coulis di ciliegia
Voglia di un dessert light e dal sapore primaverile? Lasciati tentare da questa mousse di ricotta e coulis di ciliegia. Una ricetta rapida e davvero golosa!
- Parti: 4
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 10 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
| Ciliegie | 300 g |
| Ricotta | 200 g |
| Zucchero vangiliato | 100 g |
| Uova | 1 |
| Cannella | 1 |
| Arancia | 1 |
| Agar agar | 1 g |
Preparazione: mousse di ricotta con coulis di ciliegia
- Lava le ciliegie e privale del nocciolo. Mettile in una ciotola, aggiungi la cannella e 50 g di zucchero vanigliato. Fai macerare il tutto per 10 minuti. Passato questo tempo ritira la cannella e metti in frigorifero.
- Nel frattempo spremi il succo di un'arancia. Separa il tuorlo dall'albume dell'uovo e monta gli albumi.
- In una ciotola, sbatti la ricotta con lo zucchero e il tuorlo. Aggiungi l'agar-agar e gli albumi montati a neve. Mescola con una spatola.
- Suddividi la mousse dentro a dei bicchierini e metti in frigo per due ore. Passato questo tempo, aggiungi la composta di ciliegie.
- Ecco che puoi servire la tua mousse di ricotta con coulis di ciliegie.
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