Muffin cocco e limone

Muffin cocco e limone

Ricetta facile di muffin cocco e limone. Dei dolcetti con cocco e limone molto buoni, perfetti per colazione o merenda.

  • Parti: 8
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Limone 2
Farina integrale 100 g
Farina grano saraceno 100 g
Farina di cocco 50 g
Zucchero 70 g
Olio di semi 80 g
Latte d’avena 80 g
Uova 2
Utensili utilizzati in questa ricetta

Preparazione: muffin cocco e limone

  1. Lavora le uova intere con lo zucchero.
  2. Unisci poi l’olio di semi e il latte vegetale. Amalgama bene.
  3. Aggiungi la scorza grattugiata di due limoni, le farine ed il lievito.
  4. Lavora ancora un altro po’ il composto e riempi per metà gli stampi per muffin.
  5. Metti in forno a 180°C per 15 minuti.
  6. Servi i muffin cocco e limone.

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