Nasi goreng indonesiano
Nasi goreng, popolare piatto indonesiano
- Parti: 2
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 15 min
- Categoria: Primi piatti | Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
- Cucina: indonesiana
| Riso basmati | 150 g |
| Carota | 1 |
| Piselli | 50 g |
| Petto di pollo | 150 g |
| Passata di pomodoro | 2 cucchiai |
| Olio di semi | 3 cucchiai |
| Salsa di soia | 2 cucchiai |
| Cipolla rossa | 1/2 |
| Aglio | 2 spicchi |
| Curry in polvere | 1 cucchiaino |
| Pepe | A piacere |
Preparazione: nasi goreng indonesiano
- Cuoci in una casseruola il riso basmati coprendolo con acqua, a fiamma alta. Abbassa la fiamma, copri con un coperchio e prosegui fino al totale assorbimento dell'acqua.
- Scola il riso e nella stessa casseruola cuoci il pollo tagliato a fettine sottili, la carta e i piselli, a fiamma viva per 10 minuti. Aggiungi la passata di pomodoro e un bicchiere d'acqua e continua la cottura.
- In un mixer unisci la cipolla rossa, l'aglio, il curry e il pepe. Sposta il mix di spezie ottenuto in una padella unta con un filo d'olio e fai abbrustolire bene.
- Aggiungi il composto ottenuto nella casseruola con il pollo, i piselli e la carota, aggiungi il riso basmati e cuoci il tutto fino a renderlo croccante e saporito.
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