Pane naan
Il pane naan è di origine indiana, apprezzato e diffuso su tutto il medio Oriente. E’ una ricetta semplice da realizzare, con pochi ingredienti.
| Farina 00 | 500 g |
| Yogurt bianco | 25 g |
| Acqua | 100 ml |
| Olio | 20 g |
| Sale | un pizzico |
| Lievito di birra | 2 g |
Preparazione: pane naan
- Unisci in una ciotola la farina 00, lo yogurt bianco, il lievito di birra e 100 ml d’acqua. Amalgama il tutto aggiungendo anche un pizzico di sale.
- Continua ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, poi coprilo con della pellicola e lascialo lievitare per 4 ore.
- Trascorso questo tempo, smonta l’impasto, lavoralo un altro po’ e dividilo in otto parti. Lascia riposare per un’altra ora.
- Ungi una padella con dell'olio e cuoci uno alla volta i panetti di pane naan.
- Servi il pane naan come aperitivo o come contorno per i tuoi piatti.
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