Panini da hamburger colorati

Preparazione: panini da hamburger colorati

1. Macina gli spinaci crudi con poca acqua.
2. In una ciotola metti le farine, il lievito, lo zucchero e gli spianci.
3. Mescola il tutto aggiungi yogurt acqua e qualche goccia di colorante alimentare verde.
4. Lavora il tutto con la planetaria. Aggiungi poi i pezzi di burro ed il sale, poi continua a lavorare per circa una decina di minuti.
5. Se il composto risulta troppo duro aggiungi un po' di acqua per renderlo più elastico.
6. Fai lievitare per circa 4-5 ore in una ciotola coperta con un panno.
7. Passato questo tempo l'impasto sarà raddoppiato di volume. Dividilo quindi in 4 parti e lavora l'impasto fino a formare 4 plline.
8. Metti i panini su una leccarda precedentemente rivestita da carta forno, poi spennellali con un po' di latte e spolvera con semi misti.
9. Lasciali lievitare in un luogo caldo per ancora un'ora e mezza. L'ideale è di metterli a riposare dentro al forno spento ma precedentemente leggermente riscaldato.
10. Appiattisci un po' le palline e poi inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per una quindicina di minuti.
11. Divertiti a farcire i tuoi panini con gli ingredienti che preferisci!