Pasta al ragù

1. In una padella capiente, larga e bassa, metti a rosolare la cipolla, la carota e il sedano tagliati a piccoli pezzetti con dell'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungi la carne macinata e fai rosolare bene.
3. Sfuma con il vino bianco.
4. Aggiungi la passata di pomodoro e gli aromi.
5. Fai cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
6. Cuoci la pasta in acqua bollente salata.
7. Quando è cotta, versa la pasta nella padella con il ragù, mescola bene e servi con del parmigiano grattugiato.

Autore: Francesca S