Polpo alla griglia

Polpo alla griglia

Polpo alla griglia croccante e gustoso

Polpo 1 Kg
Olio Evo 2 cucchiai
Succo di limone 2 cucchiai
Sale 1 pizzico

Preparazione: polpo alla griglia

  1. Dopo aver pulito il polpo, rimuovendo becco, occhi ed interiora, lavalo sotto l'acqua corrente e tienilo da parte.
  2. Scalda una pentola con l'acqua, una volta raggiunta l'ebollizione intingere per 3 volte i tentacoli in modo da farli arricciare e poi immergere completamente e lascia cuocere per 30 minuti.
  3. A questo punto scalda una bistecchiera antiaderente, adagia il polpo sopra e lascialo cuocere per 5 minuti.
  4. In una ciotolina a parte, mischia il succo di limone, l'olio e il sale, creando un emulsione e versala sul polpo ancora caldo.
  5. Servi il tuo polpo alla griglia.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta

Accedi per lasciare un commento
Potrebbe interessarti anche
Ricetta Polpette di polpo facile Polpette di polpo
Ricetta Polpo al vapore con crema di curcuma facile Polpo al vapore con crema di curcuma
Curry vegetariano Aprile: le migliori ricette con le verdure del mese
Rovesciata di albicocche Frutta di stagione: i dolci del mese di Maggio
Rotolo alle fragole Dessert alle fragole: dolci freschi e leggeri
Pomodori alla pugliese Gratin di verdure : contorni sfiziosi