Purè di zucca
5,0/5
Il purè di zucca è una ricetta alternativa al solito purè di patate. Un piatto vegetariano facile da preparare per dare una botta di colore anche alle giornate più grigie.
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40 min
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Contorni
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : purè di zucca
Preparazione:
10 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
40 min
- Togli la buccia della zucca e tagliala a metà per eliminare i semi.
- Fai bollire la polpa della zucca in acqua salata per circa 20 minuti.
- Scola la zucca e mettila in un pentolino con pepe, sale e grana grattugiato.
- Mescola tutti gli ingredienti per amalgamarli bene.
- Lentamente aggiungi il latte, continuando a mescolare a fuoco basso, fino ad ottenere un composto morbido ma compatto.
- Servi il purè di zucca ben caldo.
Autore: Anna
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