Risolatte all'arancia

Una merenda a base di riso cotto nel latte. Una golosità con un tocco agrumato...

Preparazione: risolatte all'arancia

Grattugia la scorza dell'arancia.
Fai bollire il latte con il riso il sale e la scorza di arancia. Fai sobbolire il riso a fuoco basso per 15 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
Spegni il fuoco e copri la pentola. Lascia riposare il riso sul fornello caldo per 15 minuti fino a che il riso non ha assorbito completamente il latte.
Aggiungi lo zucchero al riso e mescola. Togli la pentola dal fuoco ed aggiungi un cucchiaino di burro a temperatura ambiente.
Pela le arance e togli le pellicine dagli spicchi. Mettili in una ciotola ed aggiungi il Cointreau.
Servi il risolatte aggiungendo gli spicchi di arancia e decora a tuo piacere con una spolverata di cacao o cannella.

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