Salsa alle spugnole
5/5
Una ricetta ricca di sapore... una salsa perfetta per un secondo piatto a base di carne. Cremosa e raffinata questa salsa ai funghi ti conquisterà.
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35 min
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : salsa alle spugnole
Preparazione:
15 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
35 min
- Pela e taglia finemente lo scalogno. Diluisci il dado di carne in un bicchiere di acqua.
- In una pentola fai fondere il burro.
- Fai appassire lo scalogno per 3 minuti. Aggiungi il vino bianco e lascia sfumare per qualche minuto prima di aggiungere le spungole.
- Cuoci per 2/3 minuti. aggiungi il Porto e il dado di carne, poi fai bollire. Quando il preparato bolle fai cuocere 20 minuti a fiamma bassa.
- Aggiungi la panna liquida e fai cuocere ancora 10 minuti mescolando con un cucchiaio in legno. Aggiusta di sale e pepe.
- Ecco che la tua salsa alle spugnola è pronta. Ottima per preparare dei deliziosi secondi piatti a base di carne!
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