Salsiccia e patate alla nordica

È un piatto unico, completo e molto gustoso.

Salsiccia fresca e poco grassa	150 gr
Patate a pasta gialla	150 gr
Birra	1/2 litro
Sale	Q.B.

Preparazione: salsiccia e patate alla nordica

Metti le patate a lessare in abbondante acqua salata. Non dovranno cuocere completamente: con una forchetta, verifica che il "cuore" sia
ancora un po' duro prima di scolarle. Lasciale intiepidire e sbucciale.
Tagliale a rondelle spesse circa un centimetro e mezzo e lasciale asciugare completamente.
Metti a scaldare una padella capiente, disponici la salsiccia tagliata a pezzi lunghi circa 7-8 centimetri e fai cuocere a fuoco vivo punzecchiando con la forchetta per far sciogliere tutto il grasso.
A questo punto unisci le patate, rimescola con cura una volta, facendo attenzione a non rompere i dischi, e aggiungi infine la birra.
Lascia evaporare il tutto senza rimescolare e servi ben caldo.