Seppie con i carciofi

Le seppie con i carciofi, un bel secondo piatto di mare da preparare dal gusto delicato, sfizioso ed originale.

Preparazione: seppie con i carciofi

Lava le seppioline in acqua fredda e poi asciugale.
In un tegame, a fiamma bassa, metti l'olio e l'aglio e aggiungi i filetti di acciuga facendoli sciogliere con un cucchiaio.
Aggiungi a questo punto le seppioline, regola di sale e pepe e mescola bene.
Versa il vino e lascialo evaporare.
Copri quindi le seppie con acqua calda e prosegui la cottura per altri 20 minuti a fiamma bassa.
Aggiungi i carciofi puliti e tagliati a spicchi e cuoci fino a quando le seppie diventeranno tenere.
Cospargi col prezzemolo tritato, dai una mescolata e servi le tue seppie coi carciofi in tavola per tutti.