Spaghetti con asparagi e tastasale

Spaghetti con asparagi e tastasale

Ricetta facile di spaghetti con asparagi e tastasale. Un primo piatto di pasta molto saporito.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Spaghetti 320 g
Asparagi 600 g
Tastasale 400 g
Cipolla 80 g
Grana grattugiato 40 g
Olio extravergine d'oliva 20 ml
Vino bianco
Sale

Preparazione: spaghetti con asparagi e tastasale

  1. Elimina la parte finale del gambo agli asparagi e pelali. Tagliali quindi a rotelle, mentre puoi lasciare le punte più grandi.
  2. Taglia il tastasale a cubetti.
  3. Fai appassire per 4 minuti la cipolla tritata nell'olio, unendo un po' di acqua.
  4. Aggiungi il tastasale e fallo rosolare. Sfuma con il vino bianco e aggiungi gli asparagi. Aggiungi eventualmente un mestolo di acqua di cottura della pasta per portare a cottura.
  5. Cucina gli spaghetti al dente, scolali e servi gli spaghetti con asparagi e tastasale.

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