Succo di fragole
Ricetta facile per preparare in casa il tuo succo di fragole fresche. Puoi servirlo allungato con acqua minerale gassata, come bevanda dissetante estiva, oppure utilizzarlo per preparare granite, gelati o sorbetti.
| Fragole coltivate o di bosco | 2 kg |
| Limone | 1 |
Preparazione: succo di fragole
- Lava velocemente le fragole fresche, raccolte in giornata, in acqua fredda. Scolale, stacca il calice e il peduncolo e passale al setaccio
- Pesa il succo ottenuto e, per ogni kg, aggiungi il succo di mezzo limone
- Versa il succo nelle bottiglie, riempendole fino a 2 cm dal bordo, e chiudile con tappi a corona
- Sterilizza le bottiglie a bagnomaria a circa 90°C per circa 1 ora e poi lasciale raffreddare nella stessa acqua
- Conserva il succo di fragole in luogo fresco e oscuro.
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