Torta all'ananas caramellato

Una torta perfetta per un dolce di fine pasto in questi giorni di festa....

Preparazione: torta all'ananas caramellato

Preriscalda il forno a 180°C.
Togli il burro dal frigo e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente. Mescola in una terrina il burro, 150 g di zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungi le uova uno alla volta e mescola. Setaccia la farina ed il lievito poi aggiungili al preparato mescolando bene.
Versa lo zucchero restante in una pentola e fai fondere fino ad ottenere il caramello. Stendi il caramello in uno stampo per torte. Disponi le fette di ananas sopra allo strato di caramello.
Se rimane dell'ananas taglialo a dadini e mescolalo al composto prima di versarlo nella tortiera.
Inforna per 30-40 minuti.
Una volta passato questo tempo lascia intiepidire e capovolgi su un piatto da portata. Decora a tuo piacimento e servi la tua torta all'ananas caramellato.

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