Torta di albicocche

Ricetta facile di torta di albicocche. Un dolce buonissimo e soffice fatto con la frutta di stagione.

Preparazione: torta di albicocche

Rompi le uova in una ciotola capiente e inizia a lavorarle con l'aiuto delle fruste elettriche. Poi, continuando a mescolare, versa lo zucchero semolato.
Quando il composto diventa chiaro e spumoso, unisci l'olio di semi. Incorpora la farina 00 e il lievito per dolci setacciati poco alla volta. Mescola bene in modo che non si formino eventuali grumi.
Lava le albicocche e tagliale a pezzetti e aggiungi all'impasto. Versa l'impasto in una tortiera da 22/24 cm di diametro.
Metti in forno già caldo a 180°C statico per 50 minuti circa.
Servi la torta di albicocche.

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