Torta pandoro

Ricetta facile di torta pandoro. Un dolce natalizio gustosissimo che puoi prepare per il pranzo di Natale.

Farina 00	300 g
Burro morbido	130 g
Zucchero a velo	150 g
Uova	4
Scorza di limone grattugiato	1
Vaniglia	1 cucchiaino
Lievito per dolci	1 bustina

Preparazione: torta pandoro

Preriscalda il forno a 180°C.
Lavora i tuorli con lo zucchero a velo. Monta a neve gli albumi.
Aggiungi la vaniglia, il burro morbido, la scorza del limone e lavora bene l’impasto.
Un po’ alla volta aggiungi la farina e il lievito. All’inizio l’impasto rimane leggermente duro ma aggiungendo gli albumi diventa più morbido. Per ultimo metti i bianchi montati a neve un po’ alla volta.
Versa l'impasto su uno stampo per pandoro e metti in forno per circa 45 minuti. Controlla la cottura facendo la prova dello stecchino.
Lascia rafreddare e servi la torta pandoro.