Tortilla di patate e formaggi

Tortilla di patate e formaggi

La tortilla di patate e formaggi cotta al forno è ideale per un pranzo veloce e salutare o da servire come antipasto.

Patate 800 g
Grana padano grattugiato 1 cucchiaio
Edamer a fette 150 g
Uova 6
Sale 1 pizzico
Olio EVO 2 cucchiai

Preparazione: tortilla di patate e formaggi

  1. Lava e affettate sottilmente le patate. Sbollentale in acqua salata per 5 minuti, scolale ed asciugale con un canovaccio.
  2. Fodera una pirofila con carta forno, ungila appena con l’olio e sistema un primo strato di patate. Sala, pepa e aggiungi un po' di grana grattugiato.
  3. Costruisci tanti strati fino ad esaurire gli ingredienti e aggiungi le fette di Edamer solo nello strato centrale.
  4. Sbatti le uova con sale e pepe e ricopri il tutto.
  5. Cuoci in forno a 200°C per 40 minuti e servi la tortilla di patate e formaggi ancora calda.

 

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