Trofie con peperoni rossi e pesto

Ricetta facile di trofie con peperoni rossi e pesto. Un piatto di pasta con verdure e pesto molto saporita.

Preparazione: trofie con peperoni rossi e pesto

In un frullatore tritura il basilico, il pecorino, l'aglio e l'olio. Aggiusta di sale e metti da parte.
Lava e taglia i peperoni rossi. In una padella con un filo d'olio lascia andare i pepeporini. Poi aggiungi dell'acqua per farli ammorbidire.
Metti a bollire acqua salata e cucina le trofie al dente.
Scola la pasta, unisci la salsa e mescola su fuoco basso.
Impiatta le trofie con peperoni rossi e pesto.

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