Uova mimosa con uova di pesce
Un antipasto chic e conviviale.
| Uova | 4 |
| Olio di oliva | 250 ml |
| Uova di pesce | 2 cucchiai |
| Maionese | 1 cucchiaio |
| Sale e pepe | Sale e pepe |
Preparazione: uova mimosa con uova di pesce
- Metti le uova in un pentolino con acqua fredda. Dal momento in cui l'acqua bolle, cuoci per 10 minuti. Passa poi le uova sotto l'acqua fredda e togli il guscio.
- Fai raffreddare le uova, poi tagliale in due e privale del tuorlo. Mescola il tuorlo con olio, maionese, sale e pepe. Versa il tutto in una sac-à-poche.
- Guarnisci gli albumi con la farcia e disponi su ogni metà di uovo 1/2 cucchiaio di uova di pesce.
- Metti in frigo per 30 minuti prima di servire le tue uova mimosa con uova di pesce.
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