Vellutata di piselli e yogurt

Ricetta facile di vellutata di piselli e yogurt. Un primo piatto di verdura con yogurt molto saporito.

Preparazione: vellutata di piselli e yogurt

Metti in un tegame l’acqua, i piselli, la carota a pezzi ed il sedano sminuzzato. Insaporisci con il dado e porta a cottura.
A cottura ultimata frulla tutto con un frullatore ad immersione. Metti da parte.
Nel frattempo, in un tegamino, a parte, scioglie la farina con lo yogurt, mescolando accuratamente per non formare grumi.
Unisci al composto il passato di piselli e fai sobbollire per qualche minuto, facendo attenzione che non attacchi. Regola di sale e pepe e insaporisci con un filo d’olio crudo.
Servi la vellutata di piselli e yogurt.