Wool roll bread

Preparazione: wool roll bread

1. Inizia con il preparare l’impasto versando in un pentolino 80 ml di latte caldo con 3 g di lievito di birra secco e fai riposare per dieci minuti. 
2. Successivamente unisci la farina, lo zucchero, le uova e la panna da montare e impasta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Fai lievitare per circa un’ora. Trascorso il tempo di riposo, dividi il panetto in cinque parti uguali e fai riposare per altri venti minuti.
4. Prendi una pallina e stendila. Sull’estremità destra tagliala a striscioline mentre sull’altra metà spalma la crema al latte. Arrotola il panetto su se stesso e sigilla bene.
5. Continua questi passaggi per tutti e cinque i panetti e disponili l'uno accanto all'altro su una teglia a bordo alto, formando una ciambella.
6. Metti in forno a 180°C per 30 minuti. Una volta pronto lascia raffreddare e completa con una spolverata di zucchero a velo.