Zuppa di fagioli

Zuppa di fagioli

Zuppa di fagioli perfetta per l'inverno!

Cavolo 1
Fagioli secchi 250 g
Cipolla 1
Aglio 1
Burro Una noce
Alloro 5 foglie
Parmigiano grattugiato 40 g
Lardo affumicato 300 g
Timo Un mazzetto

Preparazione: zuppa di fagioli

  1. Lascia a bagno per un'intera notte i fagioli. Il giorno dopo cuoci in padella con una noce di burro la cipolla, l'aglio, il timo e l'alloro.
  2. Taglia il cavolo e aggiungilo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati. Copri il tutto con acqua, lascia cuocere fino a che non diventi una zuppa densa.
  3. Decora con il formaggio grattugiato e con il lardo spezzettato e fatto dorare in padella con un filo d'olio.
  4. Servi la tua zuppa di fagioli ben calda.

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