Zuppa fredda di pomodori con mozzarelline e basilico
5,0/5
Le creme fredde si consumano volentieri d'estate quando il termometro sale e si desiderano cibi freschi e sani.
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41 min
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Piatti Unici
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Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : zuppa fredda di pomodori con mozzarelline e basilico
Preparazione:
40 min
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Cottura:
1 min
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Tempo totale
41 min
- Lava i pomodori e tagliali in quattro. Insaporisci i pomodori con olio d'oliva, aceto balsamico, zucchero, sale e pepe e metti tutto nel mixer.
- Frulla tutto e passa il composto ottenuto attraverso il setaccio. Aggiungi il basilico e lo spicchio d'aglio e lascia riposare per 20 minuti.
- Aggiungi infine il tabasco, elimina l'aglio. Versa la zuppa nei piatti e aggiungi le mozzarelline.
- Servi la tua zuppa fredda di pomodori con mozzarelline e basilico come piatto unico estivo.
Autore: Francesca S
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