Costolette d'agnello ai semi di finocchio

1. Metti l'olio a scaldare in una padella ben larga.
2. Intanto, batti delicatamente le costolette con un batticarne.
3. Quando l'olio sarà ben caldo, appoggia le costolette e falle dorare da ogni lato.
4. Cospargi le costolette d'agnello di semi di finocchio.
5. Lascia tostare per qualche istante i semi, quindi bagna la pietanza con la panna. Sala e pepa.
6. Dopo qualche istante, trasferisci le costolette nel piatto da portata e bagnale con poco fondo di cottura.
7. Servi le costolette d'agnello ai semi di finocchio ben calde. 

Autore: Francesca S