Fusilli con cavolfiori e pinoli

Ricetta facile di fusilli con cavolfiori e pinoli. Un primo piatto di pasta con verdura di stagione.

Preparazione: fusilli con cavolfiori e pinoli

Pulisci il cavolfiore e mettilo da parte.
In un tegame versa un filo d’olio d’oliva e rosola uno spicchio d’aglio intero. Unisci i pinoli e fai cuocere per qualche secondo. Aggiungi le cime di cavolfiore e fai amalgamare il tutto.
Versa 2 bicchieri di acqua, il brodo e un pizzico di pepe. Mescola, copri con un coperchio e continua la cottura fino a quando il cavolfiore diventerà morbido. Poi elimina lo spicchio di aglio.
Nel frattempo cucina la pasta al dente. Scola la pasta e condisci con il sugo.
Servi i fusilli con cavolfiori e pinoli.

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