Gamberi al latte di cocco e curry

Gamberi al latte di cocco e curry

Un secondo piatto a base di pesce con un gusto orientale davvero delizioso. Perfetto da accompagnare ad un piatto di riso basmati.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Orientale
Gamberi 1 kg
Cipollotto 1
Vino bianco 1/2
Latte di cocco 500 ml
Curry 3 cucchiaini
Coriandolo a piacere
Sale q.b.

Preparazione: gamberi al latte di cocco e curry

  1. Pulisci i gamberi e tieni da parte la testa.
  2. In una padella metti un filo di olio e fai rosolare il cipollotto. 
  3. Unisci il curry e fai tostare per qualche secondo per far uscire il profumo.
  4. Unisci i gamberi e falli cuocere. Sfuma con del vino bianco e unisci il latte di cocco.
  5. Cuoci per 10 minuti.
  6. Spolvera con del coriandolo o del prezzemolo ed ecco che i gamberi al latte di cocco e curry sono pronti per essere serviti.

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