Preparazione:
10 min
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Cottura:
40 min
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Tempo totale
50 min
- In una ciotola versa la farina, lo zucchero a velo, la zesta di limone, i tuorli, un uovo ed il burro tagliato a pezzettini. Impasta a mano fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Avvolgi nel film alimentare e metti in frigo.
- Il giorno dopo, stendi la pasta con un mattarello fino ad uno spessore di ½ cm. Imburra uno stampo per torte ed adagia la l'impasto. Tieni da parte un po' di pasta per realizzare delle striscioline per decorare la torta. Metti in frigo per 30 minuti.
- Prepara la crema. Sbatti la ricotta con lo zucchero prima di aggiungere le uova. Versa la ricotta sulla base della torta e decora con i resti di impasto.
- Inforna per 40 minuti.
- Lascia raffreddare la tua crostata alla ricotta prima di servirla.
Autore:
Michela