Mochi al mango

1. Prepara 12 palline di gelato al mango e conservale in freezer.
2. In un recipiente, mescola la farina di riso, l'acqua, la marmellata al mango e lo zucchero. Mescola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Scalda l'impasto nel microonde per 30 secondi. Mescola e ripeti l'operazione più volte fino a quando l'impasto non diventa spesso (circa 5/6 volte).
4. Dividi l'impasto in 12 parti e avvolgi le palline di gelato con l'impasto di riso.
5. Spolvera con dello zucchero a velo e metti in frigo per un'ora.
6. Servi i tuoi mochi al mango.

Autore: Michela