Lasagne di rapa

Lasagne di rapa

Una ricetta di lasagne a base di rapa facile ed originale.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 25 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Lasagne 6 fogli
Rapa cotta 2
Macinato di carne 100 g
Farina 25 g
Burro 25 g
Latte 20 cl
Parmigiano grattugiato 15 g
Sale e pepe a piacere

Preparazione: lasagne di rapa

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Fai fondere il burro, versa a pioggia la farina e mescola con un cucchiaio in legno.
  3. Versa un po' di latte e continua a mescolare. Fai bollire la besciamella mescolando fino a quando il composto non diventa denso.
  4. Sala e pepa e continua a mescolare a fuoco spento.
  5. Taglia le rape a fette fini con un mandolino.
  6. Disponi le fette sulla base di un piatto da forno.
  7. Ricopri poi con la pasta delle lasagne, la besciamella e la carne. Ripeti un secondo strato e spolvera con del Parmigiano grattugiato.
  8. Inforna le lasagne per 25 minuti.
  9. Servi le lasagne alle rape calde.

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