Occhio di bue in cuore di pane

Ricetta veloce e divertente, ottima per una colazione romantica di San Valentino

Preparazione: occhio di bue in cuore di pane

Utilizzando uno stampino a forma di cuore, ritaglia il centro di ogni fetta di pancarré.
Metti da parte i cuori appena formati.
Sguscia ad una ad una le uova separando i tuorli dagli albumi.
In una padella, sciogli il burro e tosta le fette da entrambe le parti con delicatezza.
Poni all'interno del cuore prima l'albume e dopo poco il tuorlo.
Sala, pepa e cuoci fino a quando le uova non saranno cotte.
A parte, tosta i cuori ottenuti inizialmente.
Servi le uova all'occhio di bue in cuore di pane ben calde.

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